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北京西餐
北京西餐圓滿完成北京冬奧保供任務!


北京西餐全體員工以高度的責任感和使命感,扎實有序地推進冬奧肉制產品供應工作,歷時6個月,累計為測試賽、冬奧會、冬殘奧會供應36個品類,共284000公斤的中、西式肉制品,圓滿完成本次供應保障任務。



“十?!北U?/strong>
用細節做到精益求精




北京西餐自1987年成立以來,多次為國內重要活動、重大會議提供食品供應任務,這是一種責任,更是一種擔當。


在北京2022年冬奧會和冬殘奧會的供應工作中,我們對質量管理體系和供應鏈管理能力等方面,進行了脫胎換骨式升級,并以“十?!惫ぷ鞣樽ナ?,即“專用場地、專人采購、專人加工、專人檢驗、專人登記、專人保管、專庫存放、專車運輸、專人押運、專用標識”,嚴格把控每一個生產環節力求做到精益求精、萬無一失。



全廠實行閉環管理
用周密確保萬無一失




冬奧賽場上奧運健兒奮力拼搏,勝利的樂章一次次奏響。而在賽場之外,北京西餐全體員工用平凡的堅守,為冬奧貢獻著力量。


倉儲運輸是供應保障的重要中間環節,在此次供應任務中,我們配備了5輛專用車,安排10名專職司機和10名押運員,質檢人員負責檢查每箱產品、加貼專用封條。在此期間,全廠各崗位職工也全員按照防疫管理要求,每24小時進行新冠檢測,配合服務人員的閉環管理,確保服務人員身體健康。

180天的閉環管理,284趟車次的運輸,見證著北京西餐為冬奧供應作出的努力。



100%合格率

用嚴謹保障食品安全



在服務精神之外,北京西餐深知作為食品供應企業,想要在冬奧會和冬殘奧會中一展風采,必須要有嚴謹的食品安全保障。


此次圍繞“新冠疫情”、“諾如病毒”等重點檢測內容,我們也制定了嚴密的檢疫檢驗流程,每批產品經專業檢測機構,檢驗合格后方可出庫,在供應期間,累計檢測83批次肉制產品,檢測合格率達100%。



近13000次核酸檢測

用謹慎筑牢防疫屏障



構筑堅強的常態化疫情防線,對確保冬奧會防疫安全意義重大,每一次小小的核酸檢測,都為做好這項工作奠定了基礎。

在疫情防控常態化背景下,北京西餐嚴格落實防控舉措不放松,200余名職工人員,每天開展一次核酸檢測,生產期間共進行近13000次核酸檢測,并要求職工接種“三針”新冠疫苗。全體在職員工不畏艱難、嚴格落實防疫工作,為冬奧會順利開展筑牢防疫屏障。




歷時一個多月的冬奧會和殘奧會落下帷幕,在此次服務保障過程中,各級政府部門為整體供應任務保駕護航,提供科學監管支持,在集體的通力配合下,北京西餐肉制產品供應保障工作也畫上了完美的句號。


未來,北京西餐也將牢牢記住這份榮耀與信任,以此為契機,不斷總結、不斷落實、與時俱進、開拓創新,書寫精彩卓越的美好華章。




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